Atlas Wina Polska Mariusz Kapczyński

ATLAS WINA – POLSKA
Mariusz Kapczyński
Wydanie 1, edycja 2021

Nawet jeżeli polskie winiarstwo jest na początku swej drogi do wielkości, nie sposób zignorować nowego zjawiska i rosnącego zainteresowania polskimi winami. 

Kontekst geograficzny i klimatyczny, w jakim przedstawione są polskie winnice uzupełniony jest o tło historyczne oraz rozważania dotyczące przyszłości winiarstwa w naszym kraju. Cała publikacja jest bogato ilustrowana oraz wypełniona podstawowymi danymi meteorologicznymi. Autor zadbał także o szereg winiarskich ciekawostek „z naszego podwórka”, które stanowić mogą doskonały punkt zaczepienia dyskusji biesiadników raczących się rodzimym pinotem czy pét natem.

Atlas może stanowić doskonałe wsparcie dla wszystkich tych, którzy planują niebanalny wypoczynek w rejonach koncentracji winnic i winiarni. 

Atlas Wina – POLSKA w liczbach
54 unikalne fotografie
8 oryginalnych map regionów
63 branżowe informacje, etykiety i infografiki
12 wieloletnich pomiarów ze stacji meteorologicznych

OPIS
Polskiego wina przybywa, konkurencyjność jest coraz większa. Za chwilę temat zacznie coraz bardziej powszednieć, normalnieć. Winiarzom potrzeba będzie nowych środków, pomysłów, by zaistnieć. Potrzeba będzie czegoś więcej niż obwieszczanie światu, jacy to jesteśmy fajni (bo polscy). Podobnie z publikacjami. Od kilku lat pisze się o polskim winie dużo, jednak to nie oznacza, że robi się to wnikliwie, krytycznie, z namysłem.

Wszystko obciążone jest garbem hurraoptymizmu, miałkimi ocenami win i okraszone swojską nutą „jak bardzo jest dobrze”. Cóż, entuzjazm na pewno wskazany, ale wskazana również pokora i świadomość tego, w którym miejscu naprawdę jesteśmy. Nie ma co zaklinać rzeczywistości. Wrzućmy bardziej na luz. Świat wina przecież tak bardzo na to zasługuje.

Spis treści
Wstęp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Historia polskiego wina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Odrodzenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Regiony winiarskie
Małopolska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Małopolski Przełom Wisły . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Podkarpacie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Sztuka etykiet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-33
Lubuskie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Dolny Śląsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Świętokrzyskie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Pozostałe regiony . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Prognoza pogody dla polskiego wina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Indeks rzeczowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Indeks geograficzny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Podziękowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Dodatkowe informacje
Waga    0,4 kg
ISBN    978-83-953919-2-7
Redakcja:    Łukasz Klesyk
Kartografia:    Ewa Lodzińska